¡Prepara tus papilas gustativas para deleitarte con unos irresistibles ravioles de verdura caseros!

🌿 Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
3 huevos
1 taza de espinacas frescas, picadas
1 zanahoria mediana, rallada
1 calabacín mediano, rallado
1 cebolla pequeña, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Salsa de tomate casera (opcional)
Queso parmesano rallado para espolvorear
👩‍🍳 Preparación:

En un bol grande, mezcla la harina de trigo y los huevos hasta formar una masa suave y elástica. Amasa durante unos minutos y reserva cubierta con un paño húmedo.


En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega las espinacas, la zanahoria y el calabacín rallados. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
Divide la masa de los ravioles en dos partes y estira cada parte con un rodillo hasta obtener láminas finas.

Coloca cucharaditas de relleno de verduras en una de las láminas de masa, dejando un espacio entre cada una. Cubre con la otra lámina de masa y presiona suavemente alrededor del relleno para sellar los ravioles.

Con un cortador de masa o un cuchillo, corta los ravioles en forma de cuadrados o círculos.
En una olla grande con agua hirviendo salada, cocina los ravioles durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén al dente. Escúrrelos cuidadosamente.


Sirve los ravioles de verdura caseros con una deliciosa salsa de tomate casera o simplemente espolvorea queso parmesano rallado por encima.
Estos ravioles de verdura caseros son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Su relleno colorido y sabroso te conquistará desde el primer bocado. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con esta exquisiteces .

Fuente : cocinaGastronomiayMas

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