por Nanci

La torta matera de manzana y coco es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable y sin azúcar refinada en sus postres.

Con una combinación de sabores jugosos y una textura suave, esta torta es un deleite para el paladar y una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Además de ser fácil de hacer, esta receta destaca por su simplicidad y por no requerir azúcar común, lo que la convierte en una opción más amigable para aquellos que buscan cuidar su salud sin sacrificar el sabor.

¡Prepárate para deleitarte con esta torta de manzana y coco que seguramente se convertirá en una de tus favoritas!

Ingredientes

• 120 gr de Azúcar mascabo (o edulcorante)
• 120 gr de Harina leudante
• 2 Huevos
• 3 cdas de Aceite

• 2 Manzanas (cortadas en cubos)
• c/n de Coco rallado

Preparación, paso a paso

1. Lo primero que debes hacer es batir los huevos con azúcar o edulcorante.
2. A continuación, agrega el aceite, las manzanas en cubos y la harina leudante a la mezcla inicial.
3. Una vez que hayas mezclado los ingredientes y logrado una consistencia homogénea, es hora de verter esta masa en una placa para horno previamente enmantecada.
4. Finalmente, coloca la torta en el horno previamente calentado y cocina hasta que esté dorada y cocida por dentro. Para verificar la cocción, puedes usar un palillo o cuchillo para pinchar el centro de la torta. Si sale seco, significa que tu postre para el mate está listo.
5. Finalmente, decora la torta con coco, espera unos minutos y sírvela para acompañar tus mates.

CONSEJOS:

Selección de ingredientes: Utiliza manzanas frescas y maduras para obtener el mejor sabor. Elige una variedad de manzanas que sean adecuadas para hornear, podes seleccionarla a tu gusto.

Consistencia de la masa: Asegúrate de batir bien los huevos con el azúcar o edulcorante hasta que esté espumoso antes de agregar los demás ingredientes. Esto ayudará a obtener una textura más esponjosa en la torta.

Mezclado uniforme: Al incorporar el aceite, las manzanas y la harina, asegúrate de mezclar bien para lograr una masa homogénea. Esto garantizará que la torta se cocine de manera uniforme y tenga una textura suave y jugosa.

Placa adecuada: Utiliza una placa o molde para hornear previamente enmantecada y enharinada para evitar que la torta se pegue.

Decoración: Decora la torta con coco rallado después de hornearla para agregar un toque de sabor y presentación. También puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable o canela en polvo para realzar su sabor.

Fuente : Raza Folclórica