Pollo al disco: seguí esta receta infalible
Podés hacerlo a la olla si no tenés disco, pero no dejes de probar la receta.
El pollo al disco es sinónimo de reuniones al aire libre y sabores intensos. Cocido a fuego lento, absorbe el ahumado justo y se mezcla con verduras y especias que realzan cada bocado. Un clásico que nunca falla en encuentros familiares o con amigos.
Ingredientes
- 4 pata y muslo de pollo.
- Un morrón rojo.
- Un morrón amarillo.
- Un morrón verde.
- 2 cebollas.
- 2 zanahorias.
- 2 ramas de puerro.
- Un k de papa.
- Caldo de vegetales, c/n.
- 400 cc de vino blanco.
- 500 cc de crema de leche.
- Aceite de girasol.
- Sal.
- Pimienta.
- Pimentón.
- Ají molido.
- Perejil.
- Ajo.
Procedimiento
1) Sellar las piezas de pollo en un disco con aceite, condimentar.
2) Agregar los vegetales cortados, el ajo, el vino y el caldo al final.
3) Dejar cocinar 30 minutos y agregar las papas en rodajas bien finitas por encima.
4) Dejar cocinar durante 30 minutos más y servir.
Fuente: Ciudad