RECETAS PAN DE BANANA o BUDÍN

Ingredientes

100 gr de manteca,
150 gr de azúcar,
2 huevos,
500 gr harina,
2 cditas de polvo de hornear,
Pizca de sal,
1 taza de bananas pisadas,
1/4 taza de leche,
esencia de vainilla,
Pizca de canela molida.

Preparación

Enmantecar un molde para budin. En un bol batir la manteca y el azucar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego añadir los huevos de a uno, revolviendo cada vez. Aparte tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.

Incorporar a la preparación anterior alternando con las bananas pisadas, la vainilla, la canela molida y la leche.
Verter la mezcla en el molde para budin.Llevar al horno a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido.
Salen 2 budines medianos o 1 grande.

Fuente : Chef a Domicilio Mendoza